La Cave

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Balagne

Domaine Alzipratu Suale rouge 2020

0130010220

70,80 €

Après de nombreuses années, cette vieille parcelle de Sciaccarellu a su nous montrer ses belles maturités pour la réalisation de grands vins rouges de garde. Il faudra 30 mois en fûts de chêne pour que ce vin gagne ses lettres de noblesse en s’étoffant d’une structure plus dense, sans délaisser son caractère plaisant et aromatique pour autant. Il a déjà...

Patrimonio

Domaine Jean Baptiste Arena Grotte Di Sole Muscatellu blanc 2019

4490002219

36,72 €

Fenouil, orange amère, zeste de cédrat, tilleul… Les mots manquent pour qualifier le délicat muscat de la parcelle historique Grotte di Sole des Arena. Le soleil, le sol argilo-calcaire, les vents marins et l’élevage en inox l’ont façonné en monstre de complexité. L’âge lui donnera encore un autre souffle. Les mots manquent mais pas les accords, laissez...

Nouveau

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Sartenais

Domaine Saparale Casteddu blanc 2023

0060003223

27,86 €

Comme quoi la gourmandise a souvent du bon, une touche briochée une pointe vanillée et un zeste d’agrume. Yumi !!

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Patrimonio

Clos Signadore blanc 2022

0160004222

72,00 €

Contre les regards assassins, contre le mal de l'obscurité et de l'envieux, je change la malédiction en bénédiction, j'enlève le mauvais oeil : je suis le signadore. Entièrement fait de vermentinu, la chaleur alliée aux vents puissants m'ont donné gourmandise et fraîcheur. Un verre de mon jus suffira à calmer les mauvais esprits.

Plaine & Centre

Clos Venturi blanc IP 2020

0070012220

56,40 €

Cette cuvée confidentielle du Clos Venturi a bénéficiée d'un veillissement prolongé d'une année supplémentaire.

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Balagne

Clos Landry L'Inattendue rouge 2020

0970007220

64,82 €

Effectivement, on ne le l’attendait pas à Calvi ! Ce 100% carignan de vignes de 1965, le tout vinifié en ½ muids pour un résultat de 700 bouteilles. Une phrase qui en dit long pour ce rouge qui mêle jolie finesse et matière intense du carignan.

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Ajaccio

Domaine Vaccelli Aja Donica blanc 2022

1080014222

91,20 €

Découvrez cette pépite de la cave de Gérard Courrège. Un Vermentinu qui vous émouvra par sa finesse et son expression aromatique. N'hésitez pas à l'oublier quelques années pour décupler son potentiel.

Patrimonio

Domaine Nicolas Mariotti Bindi Mursaglia VP blanc 2020

1070005220

45,36 €

Mursaglia en vieillissement prolongé c’est le bonheur de déguster un vin qui a eu le temps de se reposer pour gagner en aromatique et en complexité. Après 12 mois en cuve inox et 12 mois en oeuf béton ce beau vermentino enraciné dans un sol argilo-calcaire exposé à l’est nous offre un grand blanc de gastronomie ciselé, parfumé et puissant. Pépite à...

Ajaccio

Domaine Vaccelli Chioso Novo rouge 2021

1080015221

91,20 €

Quand le Sciaccarellu rencontre des ceps de vieux grenache. Et ils vécurent heureux dans un monde de verre. Un vin noble et élégant à accorder avec une viande moelleuse et délicate.

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Patrimonio

Clos San Quilico Minera blanc 2023

1110005223

27,65 €

Au Clos San Quilico le raisin est cultive depuis le 18 ème siècle. Depuis, les familles Orenga de Gaffory et Piazza-Alessandrini s'associent pour élaborer des vins précis. Ils abordent la cuvée par une approche naturelle. De vieux vermentinu sont sélectionnés sur les parcelles les plus minérales du domaine et sont élevés en oeuf. Aérienne, gourmande et...

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Ajaccio

Domaine Vaccelli Chioso Novo blanc 2022

1080012222

91,20 €

Le nouveau chef d’oeuvre du vignoble, un flacon chargé de richesse qui nous fait découvrir des saveurs exotiques, le voyage est long et intense. La finesse et le velours de ce flacon vous charmera à souhait, un grand Vermentinu nous est offert ici.

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Extrême Sud

Clos Canarelli Blanc 2022

0030003222

51,60 €

La rencontre entre un grand monsieur de la viticulture Corse et un cépage légendaire s'assemble pour donner un majestueux blanc plein d'énergie et d'une grande intensité. Choississez parmi votre millésime préféré.

Domaine Mondange Spargolato blanc Magnum 2020

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Plaine & Centre

Domaine Mondange Spargolato blanc Magnum 2020

6670012320

63,60 €

Avec Mondange la tendance chang. On échange mari et enfants pour un spargolato blanc que l’on épousera volontiers avec un rouget ! Pas besoin d'une grande famille pour le Magnum.

Balagne

Domaine Alzipratu Lume blanc Magnum 2021

0130009321

108,00 €

Suivez cette lumière qui brille par sa sélection de parcelles et son double élevage en barriques et cuve inox. L’assemblage de ces 2 derniers en feront un vin riche et complexe qui trouvera sa voie parmi les étoiles associées à des mets de caractère. Bouteille originale en version magnum pour les plus patients qui le feront vieillir.

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Ajaccio

Domaine Péraldi Cardinal rouge 2019

0080001219

59,62 €

Une sélection des plus grand Sciaccarellu du domaine qui ne se rencontrent que quand le millésime est d'exception. Sans aucun doute un vin de très grande garde, reste à savoir si vous serez assez patient.

Plaine & Centre

Domaine Vecchio Melusine blanc 2018

5210003218

57,60 €

Un vermentinu de garde, gras, un peu fumé de part son élevage. Une belle longueur qui accompagnera les produits de la mer tels que oursins, langouste grillée. Sans oublié les fromages ou sushis par exemple.

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Extrême Sud

Clos Canarelli Senza Nome rouge 2021

0030009221

85,20 €

Nouveau venu du domaine. Un pur Sciaccarellu qui sait donner de sa personne. Travers de porc confits à la citronnelle et riz blanc. Tout est dit.

Patrimonio

Domaine Nicolas Mariotti Bindi Mursaglia blanc 2022

1070004222

32,40 €

Le vermentinu est appelé à la barre ! Nicolas Mariotti-Bindi voulait être avocat et pourtant l’appel de la terre a été plus fort que celui du barreau. Voici le plaidoyer d’un beau vermentino enraciné dans un sol argilo-calcaire exposé à l’est. Il est délicatement parfumé, dense et d’une grande droiture. A boire maintenant ou à oublier quelques années… Il...

Ajaccio

Comte Péraldi Clemence blanc 2022

0080005222

37,37 €

Volumineux et fin à la fois : sol granitique qui offrela plus belle expression du vermentinu. Clémence accepte ses rides et aime vieillir un peu. ACCORD : risotto speck, soufflé au fromage.

Extrême Sud

Domaine Andriella Sognu Biancu blanc 2022

2200004222

46,74 €

Fermez les yeux et faites ce rêve blanc...avec un foie gras pourquoi pas !

La Cave

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