La Cave

Fer de lance du domaine, d’innombrable qualités, pour amateur de tanins soyeux et épicuriens.

Comme quoi la gourmandise a souvent du bon, une touche briochée une pointe vanillée et un zeste d’agrume. Yumi !!

Christian Estève, paysan vigneron haut en couleur, a créé sa cave particulière en 2010 à Aléria. Le blanc du domaine est une sélection parcellaire de vermentinu plantés sur un sol de galets roulés, d'alluvions et d'argiles en profondeur. Après un élevage moitié bois moitié inox, le vin est d'un super équilibre entre vivacité et fruit !