La Cave

Cette cuvée confidentielle du Clos Venturi a bénéficiée d'un veillissement prolongé d'une année supplémentaire.

Vermentinu a été passerillé et s'est transformé en princesse. Une robe étincelante, une douceur dans toute sa splendeur.

Christophe Ferrandis mène à la baguette ses vieux niellucciu de plus de 50 ans. Formé à Bandol, il connait la recette pour faire d'un cépage rustique et puissant un monstre de délicatesse. Légère extraction, maturité optimale et élevage en demi-muids donnent un rouge tout en rondeur sur des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices qui n'aura pas peur...