La Cave

Costa Rossa blanc 2016

Costa Rossa blanc 2016

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Ce vermentinu saura vous réconforter et vous rappeler vos jolis moments passés dans cette belle région d'extrème sud.
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Domaine Costa Rossa rouge 2015

Domaine Costa Rossa rouge 2015

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Avec ces 4 Ha de vignes complantées, ce vin rassemble tout ce que l'appellation Figari peut vous offrir. Un rouge frais, enrobant avec des notes grillées et épicées pour accompagner vos plateaux de charcuteries et de fromages
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Domaine Saparale Oenothèque rosé 2020

Domaine Saparale Oenothèque rosé 2020

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Et si le secret était les rosés de gardes ? Soyez curieux ! Un rosé de gastronomie idéal pour vos grillades de poissons.
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Clos Signadore A Mandria blanc 2010

Clos Signadore A Mandria blanc 2010

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Une décennie plus tard, A Mandria nous dévoile un parfum d'agrumes confit et de miel d'acacia qui pourra s'accompagner d'un denti au four !
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Domaine Saparale blanc 2024
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Domaine Saparale blanc 2024

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Il est attendu …. Il est souvent le premier arrivé sur nos tables mais il est également le premier vin du domaine. Une belle entrée en matière tout en fraicheur dans cette vallée aride qu'est l'Ortolo.
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Domaine Saparale rouge 2023
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Domaine Saparale rouge 2023

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Belle entée en matière sur un domaine que l’on découvre ou redécouvre. Le canon des copains inlassablement.
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Domaine Saparale rosé 2024
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Domaine Saparale rosé 2024

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De la fraicheur, du jus, des fruits. Que dire de plus ? Ah oui c'est à Sartène !
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Domaine Saparale Casteddu rouge 2023
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Domaine Saparale Casteddu rouge 2023

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Fer de lance du domaine, d’innombrable qualités, pour amateur de tanins soyeux et épicuriens.
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Domaine Saparale Casteddu blanc 2023
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Domaine Saparale Casteddu blanc 2023

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Comme quoi la gourmandise a souvent du bon, une touche briochée une pointe vanillée et un zeste d’agrume. Yumi !!
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Clos Signadore blanc 2022

Clos Signadore blanc 2022

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Contre les regards assassins, contre le mal de l'obscurité et de l'envieux, je change la malédiction en bénédiction, j'enlève le mauvais oeil : je suis le signadore. Entièrement fait de vermentinu, la chaleur alliée aux vents puissants m'ont donné gourmandise et fraîcheur. Un verre de mon jus suffira à calmer les mauvais esprits.
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Clos Signadore Inizia rouge 2023

Clos Signadore Inizia rouge 2023

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Inizia c'est l'autre facette des vins rouges de Christophe Ferrandis. Vous appréciez déjà ses niellucciu puissants de Patrimonio, voici un tout autre style avec un assemblage atypique de minustellu, aléatico et vermentinu plantés sur la Côte Orientale. Pour les irréductibles amateurs de rouge, ce vin sapide, gourmand et frais a les épaules pour remplacer...
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Clos Signadore Inizia blanc 2023

Clos Signadore Inizia blanc 2023

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Inizia c'est le mariage heureux entre vermentinu, rimenese, biancu gentile et genovese issus d'un jeune vignoble de la côte est, le tout chapoté par Christophe Ferrandis vigneron emblématique installé à Patrimonio. Frais et gourmand il accompagnera à merveille apéros et poissonades !
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Castellu d'Alba rouge 2022

Castellu d'Alba rouge 2022

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A Linguizetta, les vignes cultivées en biodynamie sur du calcaire cohabitent avec de nombreux clémentiniers. Un rouge harmonieux et élégant
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Castellu d'Alba rosé 2023

Castellu d'Alba rosé 2023

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Nait au coeur des agrumes, ce vin d'une grande tension et d'une belle gourmandise, enchantera vos apéritifs ainsi que vos viandes blanches grillées. les zestes de clémentines sont à la fête.
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Clos Signadore A Mandria blanc 2023

Clos Signadore A Mandria blanc 2023

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Imaginez une plaine gorgée de soleil et ventilée par la brise marine. Imaginez au milieu de cette plaine une ancienne bergerie entourée de vignes cultivées en bio par un vigneron passionné. Imaginez un délicat vermentinu sur les agrumes, les notes miellées et anisées. Et si vous n'y arrivez toujours pas : goûtez A Mandria !
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Castellu d'Alba La Chapelle rouge 2022

Castellu d'Alba La Chapelle rouge 2022

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Une nouveauté pour notre palais, un pur Sciaccarellu fin et soyeux et plein de gourmandise. Nul doute que viandes rouges et poissons à chair ferme n'ont qu"à bien se tenir.
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Clos Signadore rouge 2020

Clos Signadore rouge 2020

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Christophe Ferrandis mène à la baguette ses vieux niellucciu de plus de 50 ans. Formé à Bandol, il connait la recette pour faire d'un cépage rustique et puissant un monstre de délicatesse. Légère extraction, maturité optimale et élevage en demi-muids donnent un rouge tout en rondeur sur des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices qui n'aura pas peur...
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