La Cave

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Domaine Peraldi blanc 2013

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Indémodable, il se murmure sur chaque lèvres ajacciennes. C’est l’authenticité même d’un terroir sans prétention, mais tout en précision. Ce vieux millésime nous honore de son vermentinu riche de souplesse et gorgé de soleil, vous offrira un moment des plus convivial. NOMBREUX AUTRES MILLESIMES, NOUS CONSULTER.

40,80 €

Domaine Peraldi blanc 2012

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Vin délicat et gourmand, sur les fruits blancs (pêche). ACCORDS : sole meunière. NOMBREUX AUTRES MILLESIMES DISPONIBLES, NOUS CONSULTER.

45,60 €

Domaine Vaccelli rouge 2021

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Pas besoin de publicité !

En stock

40,80 €

Comte Peraldi blanc 2023

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Vermentinu cherche tartare de poissons, sushis pou repas ou apéro !

21,00 €

Domaine Péraldi Cinsault rouge 2022

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Unique en son genre ! Un cinsault plein de fruit, de fraicheur et de gourmandise qui sera le compagnon idéal pour vos dimanches ensoleillés autour du barbecue.

31,97 €

Domaine de Vaccelli Quartz blanc 2022

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Cette cuvée confidentielle, une fois de plus nous confirme que le domaine Vaccelli est unique et maitrise un savoir faire ancestral. Issu d’un assemblage de vieux cépages corses, Carcaghjolu Biancu, Riminese, Ghjenuvese et Cudiverta, elle est vinifiée et élevée en foudres. Le chef d’oeuvre n’attend plus que vous pour vous délivrer ses plus grands secrets.

66,00 €

Domaine Buzzo Ciafara rouge 2021

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Un lieu dit qui entremêle Nielucciu et Sciaccarellu. Un vin qui adhère à une belle complexité pour viande rouge, charcuterie et pourquoi pas fromage de chèvre.

En stock

32,33 €

Clos Signadore A Mandria blanc 2010

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Une décennie plus tard, A Mandria nous dévoile un parfum d'agrumes confit et de miel d'acacia qui pourra s'accompagner d'un denti au four !

66,00 €

Clos Signadore blanc 2022

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Contre les regards assassins, contre le mal de l'obscurité et de l'envieux, je change la malédiction en bénédiction, j'enlève le mauvais oeil : je suis le signadore. Entièrement fait de vermentinu, la chaleur alliée aux vents puissants m'ont donné gourmandise et fraîcheur. Un verre de mon jus suffira à calmer les mauvais esprits.

En stock

72,00 €

Domaine de Vaccelli Quartz rouge 2021

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Un assemblage gastronomique de trois cépages autochtones. Le gigot d’agneau se lèche les babines !

En stock

66,00 €

Clos Signadore Inizia rouge 2023

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Inizia c'est l'autre facette des vins rouges de Christophe Ferrandis. Vous appréciez déjà ses niellucciu puissants de Patrimonio, voici un tout autre style avec un assemblage atypique de minustellu, aléatico et vermentinu plantés sur la Côte Orientale. Pour les irréductibles amateurs de rouge, ce vin sapide, gourmand et frais a les épaules pour remplacer...

En stock

23,33 €

Domaine Vaccelli Aja Donica blanc 2022

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Découvrez cette pépite de la cave de Gérard Courrège. Un Vermentinu qui vous émouvra par sa finesse et son expression aromatique. N'hésitez pas à l'oublier quelques années pour décupler son potentiel.

En stock

91,20 €

Domaine Vaccelli Chioso Novo rouge 2021

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Quand le Sciaccarellu rencontre des ceps de vieux grenache. Et ils vécurent heureux dans un monde de verre. Un vin noble et élégant à accorder avec une viande moelleuse et délicate.

91,20 €

Domaine Vaccelli Chioso Novo blanc 2022

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Le nouveau chef d’oeuvre du vignoble, un flacon chargé de richesse qui nous fait découvrir des saveurs exotiques, le voyage est long et intense. La finesse et le velours de ce flacon vous charmera à souhait, un grand Vermentinu nous est offert ici.

En stock

91,20 €

Domaine Péraldi Cardinal rouge 2019

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Une sélection des plus grand Sciaccarellu du domaine qui ne se rencontrent que quand le millésime est d'exception. Sans aucun doute un vin de très grande garde, reste à savoir si vous serez assez patient.

59,62 €

Domaine Péraldi rouge 2021

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Croquez le raisin à pleines dents.

24,19 €

Comte Peraldi Cuvée spéciale blanc de noirs blanc 2023

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Nouvelle cuvée éphémère du Domaine. Dégustez en rêvant un 100% Sciaccarellu version blanc. Un Risotto aux agrumes vous accompagnera.

28,51 €

Comte Péraldi Clemence blanc 2022

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Volumineux et fin à la fois : sol granitique qui offrela plus belle expression du vermentinu. Clémence accepte ses rides et aime vieillir un peu. ACCORD : risotto speck, soufflé au fromage.

37,37 €

Clos Signadore Inizia blanc 2023

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Inizia c'est le mariage heureux entre vermentinu, rimenese, biancu gentile et genovese issus d'un jeune vignoble de la côte est, le tout chapoté par Christophe Ferrandis vigneron emblématique installé à Patrimonio. Frais et gourmand il accompagnera à merveille apéros et poissonades !

En stock

24,62 €

Clos Signadore A Mandria blanc 2023

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Imaginez une plaine gorgée de soleil et ventilée par la brise marine. Imaginez au milieu de cette plaine une ancienne bergerie entourée de vignes cultivées en bio par un vigneron passionné. Imaginez un délicat vermentinu sur les agrumes, les notes miellées et anisées. Et si vous n'y arrivez toujours pas : goûtez A Mandria !

En stock

30,55 €

La Cave

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