La Cave

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Balagne

Domaine Maestracci E Prove blanc 2013

0200003213

42,00 €

Un vin blanc dynamique où se melent resine et fenouil. Idéal avec des huîtres chaudes, un poulet au citron, un espadon aux agrumes ou un tartare de langoustines (recette du livre "Du pain, du vin, des oursins").

Balagne

Domaine Maestracci E Prove blanc 2014

0200003214

40,80 €

Sans lourdeur, plein, rond et agréable. Un mélange de citron confit, d'ananas rôti et de fruits mûrs frais. Idées recette : Tartare de thon et mangue, tartare de St Jacques au citron vert, tajine de volaille au citron confit ou foie gras poêlé déglacé au vinaigre de cidre. Regalez - vous !

Balagne

Domaine Maestracci Villa Maestracci rouge 2011

0200002211

48,00 €

Ce vin a de la bouteille, il est tendre mais a une fin de bouche un peu assèchante, ce qui lui nécessite d'être carafé environ 1h avant de pouvoir le déguster avec une épaule d'agneau confite.

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Ajaccio

Tarra Di L'Apa rouge 2021

7020002221

24,16 €

Véritable vin de plaisir, ce Sciaccarellu est un concentré de pure fruit ! Souple, croquant et fringant. Le compagnon idéal pour un apéritif, des grillades ou de la charcuterie.

Ajaccio

Tarra di l'Apa Regina rouge 2021

7020004221

34,86 €

Comme une ruche accueille le miel, ici une barrique a pris soin du Sciaccarellu.

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Ajaccio

Tarra Di l'Apa Aeterna blanc 2023

7020001223

29,40 €

Quand les vignes et les raisins de Vermentinu côtoient les ruches, le miel et les abeilles.

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Ajaccio

Domaine Vaccelli rouge 2021

1080004221

39,60 €

Pas besoin de publicité !

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Plaine & Centre

Domaine Mondange Laudria blanc 2020

6670005220

20,46 €

Laura et Andria, soeur et frère Mondange ont lié leurs prénoms pour cette belle cuvée. Le blanc, un joli vermentinu élevé en cuve béton et en foudre stockinger est tendu et sapide sur des notes de pamplemousse, de pêche et d'amande. Une belle cuvée d'un domaine dont on a pas fini d'entendre parler !

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Ajaccio

Domaine de Vaccelli Granit rouge 2021

1080003221

64,80 €

C’est une histoire que raconte cette bouteille, celle d’un terroir ainsi que la transmission d’un savoir-faire profondément corse. Un vin d’une grande ?nesse qui nous est offert là. Soyeux et intense, les tanins propres au Sciaccarellu sont éloquents, sans oublier la gourmandise de ses fruits noirs. Une alchimie parfaite pour un moment des plus épicurien.

Domaine de Vaccelli Granit 60 rouge 2021

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Ajaccio

Domaine de Vaccelli Granit 60 rouge 2021

1080002221

67,20 €

Cuvée micro parcellaire de vieilles vignes, l’on pourrait croire à un pinot, mais c’est bel et bien un pur sciaccarellu élevé 20 mois en 1/2 muids. Les tanins sont gourmands et savoureux, fraîcheur et élégance sont sa seconde nature. Un vin généreux et sincère avec son détenteur.

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Ajaccio

Domaine de Vaccelli Granit blanc 2022

1080006222

64,80 €

Un flacon frais et gourmand, les notes sont multiples, un côté beurré offrant rondeur a ce breuvage et le côté salin, agrumes offrant tension et fraîcheur avec un équilibre des plus remarquable. Ce vin pourra attendre 10 ans en cave, pour les plus patient d’entre vous.

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Ajaccio

Domaine de Vaccelli blanc 2022

1080018222

38,40 €

Toujours tout en finesse et en fraîcheur pour ce blanc qui selon les millésimes peut se faire rare..Il est de retour en 2018. Profitez - en, il n'y en a jamais pour tout le monde.

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Ajaccio

Domaine de Vaccelli Quartz blanc 2022

1080175222

64,80 €

Cette cuvée confidentielle, une fois de plus nous confirme que le domaine Vaccelli est unique et maitrise un savoir faire ancestral. Issu d’un assemblage de vieux cépages corses, Carcaghjolu Biancu, Riminese, Ghjenuvese et Cudiverta, elle est vinifiée et élevée en foudres. Le chef d’oeuvre n’attend plus que vous pour vous délivrer ses plus grands secrets.

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Plaine & Centre

Domaine Mondange Spargolato rouge 2021

6670006221

26,40 €

Un assemblage de Sciacarellu et de ses amis grenache, syrah et niellucciu. Cocktail détonant sur fruits noirs, épices et fraîcheur."Frais, couvrant mais pas coiffant!" merci Nicolas ! A accorder d'urgence avec une épaule d'agneau à l'estragon

Domaine Mondange Spargolato rouge Magnum 2020

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Plaine & Centre

Domaine Mondange Spargolato rouge Magnum 2020

6670006320

60,00 €

Domaine Mondange Spargolato blanc Magnum 2020

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Plaine & Centre

Domaine Mondange Spargolato blanc Magnum 2020

6670012320

62,36 €

Avec Mondange la tendance chang. On échange mari et enfants pour un spargolato blanc que l’on épousera volontiers avec un rouget ! Pas besoin d'une grande famille pour le Magnum.

Plaine & Centre

Domaine Mondange Laudria rouge Magnum 2020

6670004320

49,20 €

Le domaine Mondange a été créé par Laura et Andria Mondange en 2017 dignes héritiers de leur père vigneron. Laudria rouge est un assemblage de sciaccarellu, grenache, niellucciu, minustellu et syrah. Elevé en cuve béton, ces jolis cépages se complètent et donnent au vin fraicheur, gourmandise et épices. Un petit nouveau déjà bien grand et en grand format !

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Ajaccio

Domaine de Vaccelli Rosé Fût 2022

1080016222

26,40 €

Un rosé à l'image de toute la gamme Vaccelli avec toujours autant de subtilité aromatique et d’élégance qui met en valeur un terroir unique et authentique. Les parfums de fleurs ainsi que les notes de fruits rouges ne font plus qu’un, une fraîcheur unique. Un grand rosé corse, place à la dégustation autour d'un bon repas.

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Ajaccio

Tarra di l'Apa Aio! rouge 2023

7020005223

21,42 €

Pour profitez en plein été d'un rouge frais. A l'heure de l"apéritif, en terrasse en famille ou entre amis.

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Plaine & Centre

Domaine Mondange Primizia blanc 2023

6670007223

11,88 €

Un vin tout en simplicité pour un moment de partage entre amis. L'apéro à trouvé son accord.

La Cave

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