La Cave

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Cap Corse

Domaine Pieretti blanc 2023

0860001223

22,13 €

Bienvenue à bord du domaine Pieretti où le vent souffle fort sur les vignes de vermentinu. Puisqu'on ne peut changer la direction du vent, il faut apprendre à orienter les voiles pour protéger ces vignes de vermentinu ancrées dans les schistes. Rejoignez le navire et goûter ce blanc fougueux et gourmand.

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Cap Corse

Domaine Pieretti rouge 2023

0860005223

19,91 €

Au Domaine Pieretti les vignes de grenache et de niellucciu sont dominés par la tour de Sénèque. Le sénateur Romain a été exilé en Corse pour adultère. Grâce à ce joli rouge, nul besoin de cocuage pour être transporté à Luri sur les coteaux rocailleux qui dévalent jusqu'à la mer. Fraîcheur, souplesse et gourmandise sont au rendez-vous.

Sartenais

Domaine Fiumicicoli Vassilia blanc 2023

0980002223

32,95 €

Rond, gras, pulpeux, brioche … certainement le seul moment où vous pourriez sortir ces mots sans vexer personne (ou votre femme à voir) alliance d’une complexité digne des grandes dynastie de Corse.

Ajaccio

Tarra Di l'Apa Aeterna blanc 2023

7020004223

30,24 €

Quand les vignes et les raisins de Vermentinu côtoient les ruches, le miel et les abeilles.

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Sartenais

Castellu Di Baricci rouge 2021

1450001221

33,60 €

Une grande allée de cyprès pour nous emmener ailleurs. Nous dépayser est quasi-total excepter la générosité des cépages insulaire mis en valeur dans cette vallée aux nombreuse légendes.. Point de pédance juste de la délicatesse pour vous offrir l’é(quille)libre dont vous avez besoin.

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Ajaccio

Domaine Vaccelli rouge 2021

1080001221

40,80 €

Pas besoin de publicité !

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Sartenais

Castellu Di Baricci blanc 2024

1450003224

32,28 €

En retrouver pendant l’hiver c’est un peu comme un trésor de guerre, on l’apprécie à sa juste valeur.

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Sartenais

Domaine Mondoloni Prima rouge 2023

9840003223

27,50 €

Un des derniers né de Sartène, mais il a déjà tout d'un grand.

Extrême Sud

Domaine Granajolo Le J rouge 2020

1880012219

29,35 €

Un bel hommage à leurs fils jumeaux. Vous le dégusterez doublement mieux !

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Sartenais

Domaine Saparale blanc 2024

0060006224

17,02 €

Il est attendu …. Il est souvent le premier arrivé sur nos tables mais il est également le premier vin du domaine. Une belle entrée en matière tout en fraicheur dans cette vallée aride qu'est l'Ortolo.

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Plaine & Centre

Domaine Mondange Laudria blanc 2020

6670005220

20,88 €

Laura et Andria, soeur et frère Mondange ont lié leurs prénoms pour cette belle cuvée. Le blanc, un joli vermentinu élevé en cuve béton et en foudre stockinger est tendu et sapide sur des notes de pamplemousse, de pêche et d'amande. Une belle cuvée d'un domaine dont on a pas fini d'entendre parler !

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Sartenais

Domaine Saparale rouge 2023

0060005223

17,02 €

Belle entée en matière sur un domaine que l’on découvre ou redécouvre. Le canon des copains inlassablement.

Balagne

Clos Landry Lea blanc 2021

0970006221

36,01 €

Une des dernières cuvées du domaine, hommage à sa sœur Léa, ce vin est vinifié et élevé en demi muids. Un voyage entre fruits exotiques et notes briochés… Un vrai blanc de garde, il saura satisfaire les amateurs de vins de bourgogne riches.

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Patrimonio

Clos Signadore Inizia rouge 2023

0160005223

23,33 €

Inizia c'est l'autre facette des vins rouges de Christophe Ferrandis. Vous appréciez déjà ses niellucciu puissants de Patrimonio, voici un tout autre style avec un assemblage atypique de minustellu, aléatico et vermentinu plantés sur la Côte Orientale. Pour les irréductibles amateurs de rouge, ce vin sapide, gourmand et frais a les épaules pour remplacer...

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Sartenais

Domaine Mondoloni Prima blanc 2023

9840001223

27,50 €

Le nouveau né de la région sartenaise. Pour une salade césar !

Ajaccio

Domaine Comte Abbatucci Faustine rouge magnum 2023

0010005323

76,74 €

Une explosion intense de fruits pour raviver vos papilles ou relever des grillades ou tenir la main à nos fromages corses. Et parce qu'il en faut toujours plus, préférez ce format en magnum.

Ajaccio

Domaine Péraldi rouge 2021

0080002221

24,19 €

Croquez le raisin à pleines dents.

Plaine & Centre

Clos Fornelli Stella Rose rouge 2020

2820004220

27,41 €

Un bel hommage à sa fille. Josée Vanucci a assembler les deux cépages rois de Corse. Un vin épicé et chocolaté taillé pour la garde. Gibier en sauce, viande rouge grillée sauront s’y adapter.

Ajaccio

Comte Peraldi Cuvée spéciale blanc de noirs blanc 2023

0080004223

28,51 €

Nouvelle cuvée éphémère du Domaine. Dégustez en rêvant un 100% Sciaccarellu version blanc. Un Risotto aux agrumes vous accompagnera.

Plaine & Centre

Clos Fornelli Stella Rose blanc 2021

2820005221

32,28 €

Un vermentinu boisé et vanillé, il saura se faire attendre. Tel Cendrillon trouvez lui chaussures à son pied : plats en sauce, champignons….ça y est votre imagination à opérer !

La Cave

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